マグロの身にカビが付着したら…豊洲市場の湿気に不安の声高まる

ざっくり言うと

  • 豊洲市場における深刻な問題として、「湿気」と「カビ」が挙げられる
  • 開場前時点で湿度は70%もあり、カビが繁殖しやすいと仲卸業者が明かした
  • マグロにカビが付着すると3、4日後に発生するため、不安の声が高まっている
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