握り方を変えるとおいしさアップ プロが教えるおにぎりの握り方

  • 写真：レタスクラブ
  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • おにぎり専門店店主の三浦洋介さんが究極の握り方を明かした
  • 手の平に収まる量のご飯をのせ、ご飯を軽く開いてもう一度ふんわり結ぶ
  • まな板の上に一旦放置し、指3本に塩をつけ手のひらに伸ばし3回握れば完成

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