炒飯をパラッパラに炒めるヒミツ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 炒飯をパラパラに仕上げる方法を紹介している
  • マヨネーズを入れ、卵半量を卵かけご飯にしてから炒める
  • ご飯粒に油膜をはり、焼き目をつけることが重要という

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