だしに使った「昆布」の活用術

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • だしを取ったあとの昆布は佃煮にするよいと筆者は提案している
  • 昆布に含まれるアルギン酸は善玉菌を増やし、腸内環境を整えるという
  • また人間の体に必要なビタミン、ミネラルがほとんど含まれているとのこと

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