スシロー フードコート型店舗に進出する意義は？

ざっくり言うと

• 20日、横浜駅前のジョイナス内に「スシローコノミ」がオープンする
• 多様化へ応えるとともに、郊外店に並ぶ柱とする意義があるのだろうと筆者
• 効率的に調理できるよう、新型寿司ロボットの導入などの工夫もみられる