日本の食環境は大きな危機の中？究極の老化防止になる食べ方

ざっくり言うと

• 究極の老化防止は、がんに効く野菜を毎日食べることだと識者が解説している
• がん予防には植物の色素や香りを構成しているファイトケミカルが有効だそう
• 抗酸化成分として知られるポリフェノールもファイトケミカルだという