日本ラーメン界に革命？「麺なし」ラーメンに中国メディアが注目

ざっくり言うと

• 中国メディアは17日、日本の「麺の入っていないラーメン」の紹介記事を掲載
• 麺を豆腐や野菜に置き換えたラーメンは、価格も安く女性に人気があるという
• 競争の激しい市場で、新たな食べ方は再び客の足を向かせる理由と評している