大阪のキッチンワタミヤ そば店の作る醤油ラーメンが秀逸すぎる

ざっくり言うと

• 大阪にある「キッチン ワタミヤ」を筆者が訪問した
• 「ソバ屋の三年熟成醤油ラーメン」のスープは芳醇な醤油の味と香りが染みる
• 具材もスープも、どれもそば店らしい丁寧さが感じられたと評した