大根おろしの辛みや口当たり 使う部位やおろし方で変えることが可能 2018年2月8日 2時8分 写真：ガジェット通信 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 大根おろしの辛みや口当たりは、使う部位やおろし方で変えることができる 葉元は水分が多く甘みが強め、先端部は水分が少なく辛みが強め 直線的に強くおろすと辛く、円を描くように優しくおろすと辛みが抑えられる #グルメニュース #料理・レシピ
