11月21日は「カキフライの日」最も気をつけなければならないのは加熱

  • 写真：tenki.jp
  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 11月21日は真牡蠣のシーズンになることから「カキフライの日」となる
  • カキフライを調理するときに、最も気をつけなければならないのが加熱
  • 身の中心が、85〜90℃になってから90秒以上加熱することが大原則とのこと

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