豚骨ならぬ猪骨ラーメン イノシシの肉を使ったラーメン店がオープン

ざっくり言うと

• 「猪骨ラーメン」の専門店が、愛媛県今治市の大三島にオープンする
• イノシシの肉を使ったラーメンで、しつこくなくてアッサリしているそう
• 猟師が迅速に処理をすることで独特の臭いはなく、旨味とコクを堪能できる