ゴーヤをおいしく食べる下ごしらえのコツ 湯通しすると苦味が抜けやすい 2018年2月8日 2時10分 写真：ガジェット通信 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ゴーヤの苦味を和らげる下ごしらえのコツと、調理方法を紹介している 苦味成分は水溶性のため、サッと熱湯をかけて湯通しすると苦味が抜けやすい チャンプルーなどは油で炒めてコーティングするので、食べやすくなる #グルメニュース #料理・レシピ #注目のグルメ
