脂が多い肉は本当に良い肉なのか 30年でサシ倍増
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 和牛のA5信仰が見直され始めていると識者の松浦達也氏が解説している
- 同じ基準でも、サシの入り方はこの30年ほどで大きく変わっているという
- サシが3割入っていればBMS12〜10と判定されたのに、今は6割必要とのこと
提供社の都合により、削除されました。
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