「小諸そば」の新しい業態 店名を隠してまで展開する狙いは？

ざっくり言うと

• 「小諸そば」の新しい業態が店名を隠して展開する狙いについて解説している
• 労働環境の改善で人材の獲得と社員のモチベーションアップが目的だと筆者
• 人の確保が企業経営の重要な柱になっていくことを象徴していると主張した