ざっくり言うと
- 名古屋発祥の「コメダ珈琲店」が全国で700店を超えた秘訣を筆者が考察
- コメダ珈琲店は98％がフランチャイズで経営され、各店で特色があるという
- 地域事情を知るオーナーによる創意工夫が、店舗拡大の要因だと説明している
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