「ラーメン二郎」府中店の店長 過酷なワンオペ地獄を語る

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  • by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 休業した「ラーメン二郎」府中店の店長が過酷なワンオペについて語っている
  • 学生バイトが辞めてワンオペ体制になり、疲労が蓄積されていったという
  • 朝の仕込みから客とのやり取り、製麺、片付けまでひとりでこなしていたそう
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