日本一おいしい納豆は、茨城の海水で作られる！＝菊水食品の「海洋ミネラル納豆ミニ２」

「今日もいつものとおり、朝方まで納豆の仕込みをしてきたんだー」と笑顔で語ってくれた菊池社長。去る２月15日に開かれた『第13回全国納豆鑑評会金沢大会』の受賞式が、上野の「精養軒」で５月15日、行われた。最優秀賞である「農林水産大臣賞」を受賞したのは、茨城県にある菊水食品の「海洋ミネラル納豆ミニ２」。全国から出展された120点の中から、日本一に選ばれた。選考のポイントは、色、形、香り、味、そして納豆ならではの“糸引き”である。...