一年中ある「エダマメ」の“安全性”に問題はないか？

大豆になりきらない軟らかい青い豆をゆでて食べる文化は日本だけらしい。これから暑くなる季節にはビールのおつまみに欠かせない。　ところが、「夏の風物詩」であった「エダマメ」が、今では一年中スーパーや居酒屋のメニューにある。本来、「エダマメ」の旬は７月〜９月上旬である。ということは、これ以外の季節に売られているものは、ほぼ輸入品ということになる。　「エダマメ」の輸入品には、「生鮮物」と「冷凍物」がある。...