食育推進に“教育ファーム”を

食に関する理解・関心を高めることを目的とした「第２回食を考える国民フォーラム」（食を考える国民会議主催）が26日、東京都千代田区の有楽町朝日ホールで開かれた。農作業などを体験できる「教育ファーム」の在り方について、教育関係者らがパネルディスカッションを行った。　恵泉女学園大学（東京都多摩市）で農場実習の指導を行う澤登早苗助教授は、「子どもたちは、家では食べないカリフラワーも食べるようになる」と話し、自分で野菜を作ると野菜嫌いがなくなる実体験を紹介し...