子供たちに必要な“食育”

「食育フォーラム〜子供の食育をどう進めるのか〜」（食を考える国民会議、農林水産省関東農政局主催）が30日、埼玉県さいたま市の合同庁舎で行われた。食育を推進する学者や団体の代表らによる講演やパネルディスカッションが行われた。　学校給食に詳しい女子栄養大学の石田裕美教授は基調講演で、子供たちは食に関する知識はあるが、それが実生活に結びついていない現状を説明した。...