【画像】鳥貴族社長に聞く、298円への値上げに踏み切った舞台裏

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おおくら・ただし／1960年、大阪生まれ。料理系専門学校卒業後、大手ホテル、飲食店勤務を経て85年独立。2009年に社名を鳥貴族に変更。 Photo by Hiroki Kondo/REAL
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