【画像】こんな秘境に日本人!? インドネシアの山奥で「幻のコーヒー」をつくる日本人に会ってきた！ 1/16

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こんな秘境に日本人!? インドネシアの山奥で「幻のコーヒー」をつくる日本人に会ってきた！
  • こんな秘境に日本人!? インドネシアの山奥で「幻のコーヒー」を
  • トラジャの棚田風景。欧米人には人気の秘境スポットらしく、バッ
  • 赤土のワイルドな崖道を走り抜けるジープ
  • 小さな村の集売所で、コーヒー豆の精選をしている日本人男性の姿
  • トラジャ在住の吉原聡さん。背景に写っているのはトラジャ族の伝
  • 買い取るコーヒー豆は、脱肉・水洗い・乾燥までを終えた「パーチ
  • コーヒー豆の品質管理担当者を指導する吉原さん
  • 大きさや生産者ごとに、カップテスト用に用意されたコーヒー豆
  • 工場長のユスフさん、従業員の〓〓さんと、カップテストをする吉
  • ひとつのサンプルにつき３杯のコーヒーを抽出。粉砕した豆にお湯
  • パダマラン農場からの眺め。標高900〜1250mの高地ゆえの昼夜の寒
  • 赤く熟したコーヒーチェリーだけを一粒ずつ手摘みで収穫
  • 歌を歌いながら収穫をする地元の女性たち
  • 湧き水で洗浄している豆をチェックする吉原さん
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