子供の苦手克服☆小松菜としめじの卵炒め(Phalange氏)

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 クックパッドと茨城県境町は、3月4日、10日、18日の3日間、境町の町立小中学校の学校給食に、料理レシピサイト「クックパッド」のレシピを元にしたメニューを提供することを発表した。

 境町は、「町内や県内産の食材に親しむことによる地域文化への理解の強化」や「家庭での保護者と児童・生徒の食事に関するコミュニケーションの増加」などを目的に、食育に力を入れており、給食を通じて児童期から豊かな食習慣を学ぶ取り組みのひとつとして、クックパッドのレシピを元に県産の食材を活用したメニューを提供する「クックパッドの学校給食の日」を設けることとなった。野菜が苦手な児童・生徒もおいしく楽しめるアイデアレシピを選定し、旬の食材を使って彩りのよいメニューに仕上げている。

 同社では、レシピの選定にあたり、学校給食のメニュー選定において特に課題となる「亜鉛、カルシウム」などを自動計算した各レシピの参考栄養素情報を、境町給食センターに公開。これをもとに、境町給食センター所属の栄養士が、給食で必要な栄養素や、児童・生徒が楽しんで食事を行えることなどを総合的に考慮し、レシピを選定したという。

 提供されるレシピは、『子供の苦手克服☆小松菜としめじの卵炒め』(3月4日)、『3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ』(3月10日)、『菜の花のバター醤油ソテー』(3月18日)。