昔ながらの喫茶店に再び脚光 味や雰囲気へこだわる需要高まる

ざっくり言うと

  • 関西を中心に、昔ながらの「純喫茶」が再び脚光を浴びている
  • 低価格コーヒーに押されていたが、品質などにこだわる層が増えているという
  • 高級コーヒーを提供する店も登場、純喫茶の復権につながるか注目されている

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