食べ歩きの達人が選ぶアジア麺

ざっくり言うと

  • 食べ歩きの達人が選ぶ「東京のアジア麺」を紹介している
  • シルクロード・タリムウイグルレストラン、刀削麺 西安飯荘、極 蘭州拉麺
  • 麺は中央アジア周辺で生まれ、中国で爆発的進化を遂げたと言われている

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