ミシュランガイドに米国人評論家が異議「割に合わない店ある」

ざっくり言うと

  • 米国の料理評論家が、「ミシュランガイド」に異議を唱えている
  • 掲載店を匿名で調査した結果、多くの店が高額料金に見合っていないと指摘
  • 一方「真に希有な現代フランス料理」とされる店は掲載されていないという

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