うっすらピンク色に染まったうずらの卵

写真拡大

岩下食品 (栃木県栃木市)は、うずらを主とした食品の販売を手がけているモトキ(埼玉県所沢市)と共同開発した「うずら円熟卵 プチとろ 岩下漬け味」を2015年1月26日から通信販売サイト「うずら屋」で販売している。

上質なうずらのタマゴをしっかりと味が染み込むまで漬け込み、濃厚なコクととろとろの半熟さが楽しめるモトキの「うずら円熟卵」。

その「うずら円熟卵」を看板商品である「岩下の新生姜」の漬け液に漬けた。さわやかな生姜の風味や、ほどよい酸味が楽しめる。まるで「食べるマヨネーズ」のような濃厚な味わいとコクで、おつまみやお弁当の具材としても使いやすい。

参考小売価格は10個入り480円(税込)。