スーパーの野菜は「超エリート」

ざっくり言うと

  • スーパーに並んでいる野菜は「エリート」であると筆者が語っている
  • レタス農家では、収穫したレタスの約11%しか商品にならないという
  • たった数センチ刈り手がミスすることで、商品にならないこともあるとのこと

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