外食の年越しそばに衝撃の事実 実は「茶色いうどん」だった? 2014年12月30日 11時52分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 外食の年越しそばは、「茶色いうどん」だと指摘している 外食蕎麦の多くは、そば粉が1〜2割で代わりに小麦粉が混ぜられているという 二八蕎麦や十割蕎麦と表記されているものを選んだ方が確実だ、と筆者 提供社の都合により、削除されました。概要のみ掲載しております。