プロ直伝 失敗しない肉の加熱法

ざっくり言うと

  • 失敗しないという肉の加熱法についてプロが指南している
  • まずは焼く1時間ほど前に、肉を冷蔵庫から出して室温に戻す
  • フライパンで焼くのは焼き色をつけるためで余熱を利用して中に火を通すなど

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