から揚げをプロ並みに旨く作る技

ざっくり言うと

  • 「から揚げレシピ」の本を参考に、おいしいから揚げの作り方を紹介している
  • ポイントは、160度で揚げた後、200度で二度揚げすること
  • 衣は強力粉を使うと、出来立ての食感が長持ちするとのこと

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