新米を美味しく炊ける方法

ざっくり言うと

  • お米ソムリエが新米のおいしい炊き方ポイントと、保存方法を伝授している
  • 炊く際の水の量はいつもと同じで良いが、浸水時間は2時間設ける
  • 保存時は10〜20度くらいで、湿度は70%程度に保つことが大切である

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