炭水化物は飽和脂肪より健康に悪い? 米研究

ざっくり言うと

  • 炭水化物が飽和脂肪よりも体に有害であるという研究結果が出た
  • 炭水化物は、糖尿病などのリスク増に関連する脂肪酸の血中濃度上昇に関係が
  • 脂肪に関して調節すべき主要な因子は、炭水化物であると研究者は語る

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