豆腐が五輪に向け業界初の試み

ざっくり言うと

  • こいしや食品が自社で作る豆腐と油揚げのハラル認証を取得した
  • ハラルはイスラム教の戒律で「許された食品」を意味
  • イスラム教徒の外国人も心置きなく和食を楽しむことができるようになる

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