外食業界で「国産食材」増加の動き 「安全でおいしい」目指す

ざっくり言うと

  • 外食業界で食材の海外調達を見直し、国産品を増やす動きが広がってきた
  • 中国鶏肉問題などで、食材の安全性に対する消費者の関心が高まっているため
  • 「安全でおいしいもの」を望む消費者が増え、国産食材に追い風が吹いている

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