九州・沖縄地区、山口県での限定販売

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ハウス食品は2014年9月22日、九州のとんこつのインスタントラーメン「うまかっちゃん」のスープのコクと風味を表現した鍋つゆ「うまかっちゃん とんこつ鍋つゆ」、「うまかっちゃん とんこつ鍋つゆ」<ピリ辛仕立て>の2種類を、九州・沖縄地区と山口県で発売した。

マイルドな通常タイプと、辣椒醤でアクセント付けた<ピリ辛仕立て>

「うまかっちゃん とんこつ鍋つゆ」は、クリーミーなコクと、まろやかなうまみが特徴のマイルドなとんこつ味。焙煎した小麦粉と、ごま油の風味をほんのりきかせ、「うまかっちゃん」らしさを表現した。具材としては、豚ばら肉(薄切り)、キャベツ、にんじん、長ねぎ、えのきだけ、しいたけ、豆腐などがおすすめという。

「うまかっちゃん とんこつ鍋つゆ」<ピリ辛仕立て>は、辣椒醤(ラージャオジャン)のコクと辛みでアクセントを付けたピリ辛とんこつ味。有名ラーメン店でも使用される辛味噌の風味をイメージした。具材として、豚ばら肉(薄切り)、白菜、にんじん、長ねぎ、えのきだけ、豆腐などのがおすすめという。

いずれも2人前×2袋入り、価格はオープン。