「スタバの次」の時代が到来? サードウエーブに見る人間の本質的欲求

ざっくり言うと

  • アメリカでコーヒーのサードウェーブと呼ばれる波が押し寄せている
  • スタバなどとは対照的に、豆の個性や多様性を楽しもうとする
  • ライバルでもおいしいコーヒーは教え合い、オープン&シェアを基本とする

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