パティシエも唸る市販のお菓子

ざっくり言うと

  • パティシエを対象に、市販のお菓子類に関する意識・実態調査が実施された
  • 市販のお菓子に注目する理由としてアイデアが参考になる等の意見があった
  • パティシエたちが市販のお菓子を買う頻度は、週に1〜2回が最多となった

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