知られざるランチ寿司店の真実 ランチには「美味しい寿司」は食べられない?

ざっくり言うと

  • ランチで食べる寿司は「ディナーとは別物」と考えた方がいいと解説している
  • ネタだけでなく、仕事を効率化するために作り方も違うという
  • 皿に並べられたものを時間をかけて食べると、同じ寿司でも味が半減するとも

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