いろんなジュースで挑戦！ほっとくだけ！二層のゼリー＆ムース
子どものおやつのほか、来客時のおもてなしにも活躍しそうな素敵なスイーツ「二層のゼリー＆ムース」が、実は簡単に作れるって知っていますか？
あら不思議！ほっとくだけで二層に分かれるゼリー＆ムース
一見、とても手が込んでいるように見える「二層のゼリー＆ムース」。でも実は、ジュースと生クリームを混ぜて、冷やし固めると……あとは、ほっとくだけで、勝手にムースとゼリーの二層に分かれてくれるんです。
勝手に二層に分かれる理由は、生クリームに含まれる乳脂肪が水と混ざりにくく水よりも軽いため、上の層は乳脂肪が集まったムースになり、下の層は果汁が固まったゼリーになるからなんだとか。なるほど、納得ですね。
上手に作るポイント
「二層のゼリー＆ムース」は、油と水の性質の違いを利用して作るので「混ぜすぎない」のが作り方のポイントです。また、ゆっくり冷ますことで二層に分かれやすくなるので、急に冷蔵庫に入れず、常温で粗熱をとってから冷やし固めると失敗しにくいです。
酸味のあるフルーツジュ-スならなんでもOKなので、オレンジのほかにもグレープジュースやアセロラジュースを使っても作れますよ。
☆超簡単勝手に２層ゼリームース☆
混ぜて冷やせばあら不思議☆自然に分かれて２層のゼリー＆ムースに☆オレンジやアセロラで作るのがお勧めです(*^_^*)
♡リピしたくなる♡２層♡ババロアゼリー♡
簡単♡美味く見た目も綺麗な好評レシピです（♡ω♡）♬いろんなジュースで試してね❤
H24.3.10❤話題入り❤【44】
まか不思議、葡萄味の２層ゼリー
上が透明ゼリー、下がムースの２層ゼリー。冷やし固めると、不思議と２層になります。とってもおいしいです！
大きな型に入れて作ればパーティのときのおもてなし用スイーツにもぴったり。簡単にできて見栄えのよい「二層のゼリー＆ムース」、実験感覚でぜひ作ってみてくださいね！（TEXT：金直子）
