上が「ロールケーキ」、下が「蒸しケーキ」

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ローソンは、暑い夏でもさっぱりと食べられる、塩とレモンを使用した「プレミアム 塩とレモンのロールケーキ」と「塩とレモンの蒸しケーキ」を2014年8月19日から全国で順次発売する。

暑い夏に

「ロールケーキ」(230円、税込)には、沖縄・宮古島産の雪塩と愛媛県産のレモンを使用。

雪塩と刻みレモンを入れたスポンジ生地に、同じく雪塩とレモン果汁入りの北海道産純生クリームを使用したホイップクリームを合わせた。

雪塩に一晩漬け込んだ皮付きレモンスライスをトッピングし、暑い夏にもさっぱりと食べられるように仕上げた。

「蒸しケーキ」(120円、同)は、粗塩・レモンシロップ・砂糖漬けの国産レモンピールを加え、きめ細かくしっとりと蒸しあげた。

味わいにメリハリが出るように、白い部分はレモン味、黄色い部分は塩味を強めて、見た目にも鮮やかなマーブル状に仕上がっている。