卵かけご飯にも

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ジャパン・フード&リカー・アライアンス(香川県小豆島町)の事業子会社である、盛田(愛知県名古屋市)は、食卓をぜいたくに演出するしょうゆテイストのトリュフ入りソース「盛田トリュフソース」を、2014年8月25日から発売する。

香る「冬トリュフ」

ヨーロッパ産の「冬トリュフ」と呼ばれる12月〜2月頃に収穫された黒トリュフを配合。夏や秋のトリュフに比べ味覚、香りともに優れているのが特長だ。

トリュフ特有の華やかな香りとしょうゆの香ばしさを合わせることによって、より食欲を刺激する香りと味わいのあるソースに仕上げた。

トリュフは肉類や卵、乳製品と相性がいいため、ステーキやローストビーフ、オムレツ、クリームパスタなどと良く合い、また、しょうゆテイストのため、卵かけご飯など幅広い用途に使用が可能。

希望小売価格は580円(税抜)。