塩で甘みをさらに引き出す

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各地の三井アウトレットパークや東京・銀座、新宿などに店舗を構える手作りのイタリアンジェラートショップ「マリオジェラテリア」は、秋の新製品として「雪塩カボチャ」「フランス塩とアップルパイ」の2種類を2014年9月1日から販売する。

秋を美味しく彩るカボチャ味とアップルパイ仕立てのジェラート

「雪塩カボチャ ジェラート」は沖縄・宮古島で作られた雪塩と国産のえびすカボチャを生クリームでコクを加えた卵のベースに合わせ、濃厚でクリーミーに仕上げた。カボチャの甘みや旨みをより引き出すまろやかな塩が効果的だ。販売期間は11月25日までを予定。

「フランス塩とアップルパイ ジェラート」はフランスのイル・ド・レ島で採れたからみのはっきりとした海水塩「フィールド・セル」とリンゴ果肉、サクサクパイがトッピングされているのが特長。リンゴ果肉のシャキシャキ感、パイのサクサク食感を楽しめる。販売期間は10月25日までを予定。

価格はSサイズ(ジェラート2種類・カップorコーン)で390円、Mサイズ(同3種類・カップorコーン)で670円、Lサイズ(同4種類・カップのみ)で1130円(税込)。