硬水を使った料理を食べてみた

ざっくり言うと

  • ミネラル豊富な硬水を使った料理を試食している
  • 硬水を硬水を使うと、豆などの煮くずれをふせぎ、野菜の旨みを閉じ込めることができる
  • 苦手な人も、料理に使うことで気にすることなく取り入れられそう

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