「粉モノ料理」は和食でいいの?

ざっくり言うと

  • たこ焼きなどの「粉モノ料理」は和食でよいのか、筆者が考察している
  • 粉モノは、日本人が作り出した独自の料理だという
  • 上位3位まで「粉モノ」が独占した、和食についてのアンケートを紹介している

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