いつもの料理もオシャレに大変身！ポーチドエッグの簡単な作り方
いつもの料理を少し工夫するだけで、おしゃれなカフェ風料理に変身させることができます。サラダやトースト、パスタなどの上にポーチドエッグを添えるだけで、おしゃれ度をアップさせることができますよ。
「難しい」と諦めていない？
ポーチドエッグは火加減が難しいイメージがありますが、実は簡単に作れる方法があるんです。初めてポーチドエッグに挑戦してみよう！という人にもオススメです。
ポーチドエッグを簡単に作るための方法
まずは、お酢を使った方法。鍋に水を入れ、沸騰させた中にお酢を大さじ2ほど。これだけで卵の白身が固まりやすくなるんです。お酢を入れた後は弱火にしてそっと卵を鍋に。白身がだんだん白くなってくるので、お箸を使って素早く白身を黄身の方へと運ぶようにすれば、ポーチドエッグの完成です。
他にも簡単な作り方はたくさんあります。クックパッドにもポーチドエッグの作り方があるので、いくつか紹介していきましょう！
・遠心力を使った方法
�〕颪魍笋蝓⇔簑�庫で冷やしておく。
�∧�騰した湯にお酢を入れ、卵をそっと入れて鍋底に付かないよう湯を混ぜる。
�Ｍ颪謀�たらないよう混ぜたら、弱火にしてアクを取り除く。
�ね颪�浮いてくるまでは湯を軽くかき混ぜるイメージ。
�ネ颪�好みの堅さになったら、常温の水に移して形を整える。
・おたまを使った方法
�（�騰した湯にお酢を大さじ1ほど入れ、おたまの中に卵を割り入れたものをゆっくりとお湯に落とす。
��3分ほどしたら固まるので、水にあげて完成
・ラップを使った方法
�．薀奪廚鰺儖佞掘⊃燭鹵罎縫汽薀戚�を塗る。
�▲薀奪廚鬟灰奪廚覆匹陵憧錣両紊肪屬�、卵を割り入れ茶巾絞りのように輪ゴムで止める。
�Ｊ�騰した鍋の火を弱め、5分ほどボイル。
�すイ澆侶�さになったら、輪ゴムを解き完成
これまでポーチドエッグ作りで失敗してきた人でも、これらの方法を試せばきっとうまくいくはずです。
ポーチドエッグをマスターしたら
名脇役ポーチドエッグの作り方をマスターしたら、料理のバリエーションも膨らみますよね。今回は、ポーチドエッグを使ったオシャレで美味しい絶品レシピを3つピックアップしてみました！
ランチに最適。アンチョビと卵が合う♪
アンチョビとポーチドエッグのパスタ
クリーミーな半熟卵を絡めながら頂きます。アンチョビの塩気との相性抜群。
朝食にオススメ！
コンビーフハッシュドポーチドエッグ
思い出のバリのホテルの朝食メニュー
コンビーフとハッシュドポテトとポーチドエッグの組み合わせが抜群です(o^^o)
いろんな野菜が食べれる！
ポーチドエッグのサラダ ❀カクテルソース
ポーチ・ド・エッグを乗せただけ。でもなぜか豪華に見え、卵が絡んだ野菜はモリモリ食べられる不思議なサラダ♫
いかがでしたか？普段のサラダやパスタ、ハンバーグなどにポーチドエッグを添えるだけで、見た目も美味しさも倍増！簡単に作れるので、ぜひいろいろな方法でチャレンジしてくださいね。(TEXT: 川崎真佑美/ライツ)
