31日、中国の新指導部が相次いで公表している汚職や浪費防止に関する様々な規定の影響が、政府関係者だけでなく飲食業界の売上高などにも及んでいる。資料写真。Record China

専門家が暴く「飲食店の欺瞞」

ざっくり言うと

  • 辛口グルメライターが飲食業界を「偽装のオンパレード」と告白
  • 超一流料理人による「偽装は皆やっています」という発言も紹介
  • 客に受ける高級食材を売り物にするため、産地などを偽装するのは当然だとか

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