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おでんの意外な歴史とルーツ

ざっくり言うと

  • 「和樂」3月号を参考に、おでんのルーツを紐解いている
  • 江戸時代後期には、庶民が気軽に食べられるファストフードだった
  • 大正時代に関西へ移り、すでに広まっていた田楽と区別するため、関東煮と呼ばれた

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