ラーメンに「梅飴」を入れるとさっぱりする―意外においしいラーメンのトッピングマイナビウーマン

ラーメン店に行列できるカラクリ

ざっくり言うと

  • 行列ができるラーメン店の心理的なカラクリを、専門家に指摘してもらった
  • 自分の選択に自信が持てない人は、行列に並びやすい傾向があるそう
  • あえて店を小さくするなど、店側も意図的に行列を作る工夫をしている場合も

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