高級・マンボウやトド料理の味

ざっくり言うと

  • マンボウやトドの料理を筆者が試食している
  • マンボウは食用魚として注目されつつあり、マグロの代替魚として使用されることも
  • コリコリした歯ごたえでビールのおつまみにも最適だという

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